ハンガリーのベーコンとキャベツのスープ

昨夜食べたスープ、うまかった


まあ、良くあるベーコンとキャベツのスープなんすけど…


アメリカではあんまりブロックベーコンって売ってなくて
薄切りのほとんど脂身ってのが多いんですが…


ハンガリーのベーコン塊があった～！
　
まあ、味は普通のベーコンです。

あ、でも燻製風味が強いかも。


これを２００gくらい拍子木切りにして
大鍋に投入＆火にかける。

玉ねぎ１個の薄切りとセロリ１本の薄切りを加え、
ベーコンから脂が出て、玉ねぎが薄茶色になるまで
良く炒める。

ジャガイモ（ラセット）１個（男爵サイズなら２個）と
人参１本を適当に切って更に炒め…


水を1.5リットル注ぐ。

キャベツ1/2玉を１cm幅くらいに切って加え…

コンソメ小さじ２～３、黒こしょう、パセリ、
ベイリーフなんかを加えて強火。

沸騰したら弱火で３０分（時々アクをとる。）

塩で味を調整してできあがり。


キャベツが甘くてなまらうま～い。

ベーコンってすごいダシがでますな。


あとサンドイッチ。

昨日のロシアンコストコの白いパンに
レタス、タンボフスキー、プロボローネ、
紫玉ねぎ、KUMATOトマト、アボカド、
マヨネーズ＆マスタード。
　


あび様プレート。


「クラスト（パンの耳）硬って～」
とキレながら、パンの耳とってた。

そのくらい食えよ！あごが発達しないぞ！！


そして、今日の学校のランチには、同じスタイルのサンドイッチで
パンはアメリカの柔らかい食パンにして持ってった。

あれだと時間経つとふーにゃふにゃになるぞ！
母さんは知らんぞっ！


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