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うまいぞLA

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塩辛きのこ

私が超ハマってるTV番組2つが続けて
シーズンフィナーレを迎え、しばらくお休み

ひとつはSHOTIMEでやってるSHAMELESS(イギリスのやつのリメイクです。)
これはウィリアム・H・メイシー扮する、アル中のダメ親父のせいで
長女フィオナがお母さん役になって(母親もヤバイ)
6人兄弟極悪に健気に奮闘する物語なんですけど、
もう人生サバイバルって感じで何でもありです。


もう一つはA&EでやってるDUCK DYNASTY。
これはリアリティ番組なんですけど(スクリプトっぽいけど)、
南部の家族、オトコはみんなZZ TOPみたいなあごひげボーボー。
家業のダックコール(鴨をおびき寄せる笛)製造を三男のウィリーが
社長になって盛り上げ、今では大富豪!
しかしみんなそんな自覚なく、じゃじゃ馬億万長者(古い)みたい。

何が面白いって、ベトナム帰りのサイ叔父さんと、次男のジェイスの
モノローグが、おバカで、でもウィットに富んでて毎回爆笑。



そんな2つの番組がしばらくお休みということで、
ここんとこ日本のTV番組をガンガン観てるんですけど、
おもしろいと思ったのが「信長のシェフ。」

ミッチー王子の信長カッコイイ!
あと主人公のジャニーズの男の子(?)のキメ台詞
「いざ参らん、戦国のCuisine!」


まるで「月に向かっておしおきよ~!」みたいで素晴らしい。
ちょっとB級なところがたまりません。



さて、昨夜はえのきと椎茸を食べようと思い、
色々やってるうちにこんな風になりました。


塩辛きのこ。
IMG_3689.jpg

鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、
薄切りにした椎茸5個分を炒めると
あっという間に椎茸がオリーブオイル全部吸って
あせるんですけど、
しばらくするとまた椎茸がオリーブオイルを放出します。

そこへえのき茸の大きい袋の方を2つに切って加え、
火が通ったら、
塩辛 大さじ1
酒 大さじ2
塩麹 小さじ1
黒こしょう 少々
鰹節 大さじ山盛り1
を加えて軽く炒め、
味が足りないと思ったら醤油をさっとかけてできあがり。

見た目はアレだけど、実は色々入ってて深い味わいという…


メタボじゃない人はバターでもおいしいと思います!


| 日本なレシピ | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

「信長のシェフ」観ていましたよ~
家族でハマっていました♪
友人は「戦国の給仕犬???」って聞こえたらしい(爆)
ミッチーが突然歌って舞うのも(笑)
突飛な設定ですが面白かったです。

きのこに塩辛入れて炒めちゃう~
突飛ですね~でもおいしいのですね^^

| 小春 | 2013/05/03 03:50 | URL |

小春さま

「戦国の給仕犬」!!
それはウケる!!!
もうこれからは戦国の給仕犬としか聞こえないかも(笑)。

ミッチー、舞いだす前にボンって飛ぶじゃないですか?
それで一瞬ジャニーズがひるむところがおもしろい~。

塩辛、味が深くなりますよ~!

| あびまま | 2013/05/03 08:19 | URL |















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