新橋なあび

今夜は野菜中心よ～。


割と頻繁に作ってます。ひじきの煮物。


なのに、今日ひじきの割合間違えた？
ひじきの煮物っつーより、
ひじきも入ってる煮物になっちゃった…。

戻したひじき、人参、椎茸、油揚げを
オリーブオイルで炒め、だし汁を加えて
酒、砂糖、醤油で味付けし、
煮汁が減ったら枝豆を加えて出来上がり。


きんぴらごぼう。


今日のきんぴらは極細バージョン。

ごぼうと人参の極細切りを
オリーブオイルとごま油半々くらいで炒め、
水をちょっと入れ、
みりん、砂糖、醤油で味付けし、
ごぼうが軟らかくなったら火を止め、
炒りゴマと一味唐辛子をふってできあがり。


あと、これ。塩辛！


復興されてホント良かった。



こんな感じの晩ご飯なんですけど…


私が子供の頃（結構偏食だった）に晩ご飯が
これだけだったら、多分暴動起こしてた（笑）と
思うんですけど、

味覚が新橋のサラリーマンみたいな
あび様、狂喜乱舞！
しかも、ひじきはヤツの大好物。
「あ～、これこれ！」とかいいながら
ご飯に山盛りのっけて食べる食べる…


そして、塩辛ぱくっと食べて、「いいね～」とか
言ってるの見ると、


「姐さん、熱燗でもつけますか？」
って聞きそうになっちゃうよ。