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うまいぞLA

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熱い風呂

Jinyaで食べた野菜が超おいしかったので…

まねしてみた!
photo (14)
バーニャカウダ。

北イタリア名物、バーニャカウダの
BagnaはBath(風呂)、
CaudaはHot(熱い)。

熱い風呂らしいです。


レシピ参照元はBon Appétit

ディップの材料
オリーブ油 アメリカの3/4カップ(日本の180cc)
無塩バター 大さじ6 (室温にしておく)の
アンチョビ 12切れ
にんにく 6片

上記の材料をフードプロセッサーに入れてガーっと混ぜ、
鍋に入れて時々かき混ぜながら弱火で15分煮る。

塩・こしょうで味付けし、あればフォンデューポットみたいのに入れて
好きな生野菜をつけて食べる。


これだけざんす。
今回はセロリ、人参、マッシュルーム、ゴールデンビーツを使用。

ゴールデンビーツは苦いのでしばらく水に浸けておく。

私はビーツと人参がうまかった。

あび様はマッシュルームが超お気に入り。



熱い風呂うめーっ!!
photo (16)

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