FC2ブログ

うまいぞLA

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

タマーレとヴァスケスロックス

今日はPresidents Dayの祝日だったので、
この3連休はランカスターのminiっち宅に行っており、
先ほど帰宅いたしました。

メインイベントは、初めてのタマーレ(タマーリ)作り!!
miniっちが友達に習ったものを前回ご馳走になり
あまりのおいしさにカンドーして、今回直伝してもらうことに。


タマーレとはメキシコ料理で、
とうもろこし粉、ラード、ベーキングパウダーの
生地に具を入れ、とうもろこしの皮で包んだ、
チマキのようなものです。



ランカスターにもあるメキシコスーパーVallartaで
既にミックスされているタマーレ生地をゲット。
DSC08773.jpg DSC08778.jpg DSC08779.jpg
プレーン、唐辛子入り、おやつタマーレ用のパイナップル入りと3種。
ものすごい量ゲットです(笑)。
乾燥コーンハスク(とうもろこし皮)もゲットし、お湯に浸けてやわらかくしておきます。


プレーン生地と唐辛子入り生地には、
缶詰のエンチラーダソースを混ぜ込みます。
DSC08774.jpg DSC08780.jpg DSC08777.jpg
それをコーンハスクに「薄く」塗ります。
生地は薄いほうが断然おいしいです。
良くお店で売ってるやつは生地が分厚くて具が少ない!


前夜にご馳走になった炭焼きステーキの残りや、
お店で売ってるローストチキン、Vallartaのデリでゲットした
カルニータ(メキシコのローストポーク)、それにマッシュルームや
チーズなど好きな具をのせて、コーンハスクで包みます。
DSC08781.jpg DSC08782.jpg


蒸し器に入れて1時間蒸します。
DSC08786.jpg DSC08788.jpg
というのを何度も繰り返し、


全部で275個作ったよ!!!


めっちゃ美味しいデス!
DSC08789.jpg


甘いパイナップル生地には、パイナップルとレーズンの具とか…
DSC08783.jpg

他にもあんことか色々遊んだんですが、
今回すごい発見をしたのが、チョコレート入り!!
DSC08790.jpg
子供のおやつにサイコーです。


という訳で、miniっち宅に2泊もさせてもらったあと、
帰宅途中のフリーウェイ14号線でいつも横目でみる
Vasquez Rocks(ヴァスケスロックス)。
DSC01830.jpg
今回初めてフリーウェイを降りて行ってきました!

14号線をAgua Dulceで降り、
Vasques Rocks→のサインに従ってしばらく走ると
Vasques Rocks Park入り口。
DSC01838.jpg

サンアンドレアス断層の活動でニョキっと盛り上がった
巨大な岩がそこら中に露出していて、カリフォルニアが
地震エリアだというのを実感させてくれる場所です。
DSC01832.jpg


自然はスゴイね。
DSC01835.jpg DSC01837.jpg DSC08795.jpg
DSC08797.jpg DSC08800.jpg DSC01831.jpg
結構色んな映画のロケ地にもなってます。


登ってみた!
DSC08793.jpg
でもコワかったので途中まで(笑)。

LAから1時間もかからないので
皆さんも一度行ってみてはいかが!?

| 世界なレシピ | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

あびままさん
タマーレ メキシコ料理ですね

美味しそうです
コメントありがとうございます
ポチッと応援させていただきます、

| ryuji_s1 | 2011/02/21 21:44 | URL | ≫ EDIT

ほんと、よく頑張って作ったよね。275個も!!
チョコレートは最初どうなることかと思ったけど、試作品、大成功でした。出来上がるまで、半日以上かかったけど、一緒に作れて楽しかったよ。お疲れさまでした。

いつもLAまでの通り道なのに、vasquez rocks 立ち寄ったことなかったよ。今度、早速行ってみます。

| mini | 2011/02/22 21:32 | URL |

275個ってぇのは凄いv-218

あれですな。。。
メキシコってぇとコロナ。
あのビール大好きなんですが、甘いのも辛いのも
しょっぱいのもぜ~んぶひっくるめて、これと一緒
にやると、きっとたまらんでしょうなぁ・・・。

う~む・・メキシコのおっさん連中、かなりメタボな
印象がありますが、きっとこれのせいですかねぇ?

| LOY | 2011/02/24 03:08 | URL | ≫ EDIT

ryuji_s1さま

コメントありがとうございます。
そうです。メキシコというか中南米料理です。


miniっち

ほんと良く作ったよね!
でもめっちゃ楽しかったです。
いっぱいごちそうになってありがとねー!!

Vasquezロックス、私も今の今までずっと
素通りだったから、今回初めて行ってきたよ。
○○ちゃんも喜ぶと思う。行ってみて!


LOYさま

275個って、売るのかよって感じですよね(笑)。

はいはい、コロナサイコーです。
ちなみにコロナの半分くらいの大きさの瓶で
コロニータっつーのも売ってます。日本にあるかな?

メタボなおっさん多いです。
とうもろこしに「ラード」ですからねー(爆)。

| あびまま | 2011/02/25 01:03 | URL |















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://umaizola.blog95.fc2.com/tb.php/616-031be695

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT