うまいぞLA

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完全図解:クッキー2種

あんなに寒かったのに、ここのところ
日中半袖の陽気なLAです。

さて、今日は日曜日。
朝からベーキングと行きたいところですが、
夜になっちゃいました…。

第1弾は
オートミールクランベリークッキー。
DSC08156.jpg

レシピ提供はフードネットワークです。


材料
DSC08140.jpg

アメリカの度量衡です(カッコ内がメトリック)

バター 1カップ (226g)
砂糖 3/4カップ (170g)
ブラウンシュガー又は三温糖  ぎゅっと詰めて3/4カップ (150g)
卵 2個
バニラエクストラクト 小さじ1 (バニラエッセンスなら数滴)
中力粉(薄力粉でもOK) 1 1/2カップ (170g)
塩 小さじ1/2
重曹 小さじ1
シナモン 小さじ1
オートミール 3カップ (270g)
ドライクランベリー 1カップ (150g)


バター、砂糖、ブラウンシュガーを電動ミキサーで
クリーム状になるまで混ぜる。
DSC08141.jpg DSC08143.jpg


卵を1個ずつ加えながら混ぜる。
バニラも混ぜる。
DSC08144.jpg DSC08145.jpg
ふわっとするまでよく混ぜる。


小麦粉、塩、重曹、シナモンを混ぜあわせたものを加えて
混ぜる。
DSC08147.jpg DSC08148.jpg


オートミールとクランベリーを加えて、ヘラで混ぜあわせ、
パーチメントペーパーを敷いた天板に生地を落とす。
DSC08149.jpg DSC08152.jpg
ミニアイスクリームスクープが便利。


350F(177℃)のオーブンで10分焼く。


天板の上で1分放置した後、
金網に移して冷ます。
DSC08153.jpg DSC08154.jpg



第2弾はチョコレート・チョコレートチップクッキー。

クランベリークッキーと似通った材料ですが、
こちらはオートミールを使わず、生地にココアが加わります。
DSC08165.jpg

こちらもレシピ提供はフードネットワーク。


材料
アメリカの度量衡です(カッコ内がメトリック)

バター 1カップ (226g)
砂糖 1カップ (225g)
ブラウンシュガー又は三温糖 ぎゅっと詰めて1カップ (200g)
卵 2個
バニラエクストラクト 小さじ1 (バニラエッセンスなら数滴)
無糖ココア 1/2カップ (60g)
中力粉(薄力粉でもOK) 2 1/4カップ (250g)
塩 小さじ1
重曹 小さじ1
チョコレートチップ 2カップ(340g)
刻んだピーカンまたはクルミ 1カップ(110g)


バター、砂糖、ブラウンシュガーを電動ミキサーで
クリーム状になるまで混ぜる。
DSC08166.jpg


卵を1個ずつ加えながら混ぜる。
バニラも混ぜ、ココアも加えて混ぜる。
DSC08167.jpg DSC08168.jpg


小麦粉、塩、重曹を混ぜあわせたものを加えて
混ぜる。
DSC08169.jpg


チョコレートチップとピーカンを加えて、ヘラで混ぜあわせ、
パーチメントペーパーを敷いた天板に生地を落とす。
DSC08170.jpg DSC08171.jpg


375F(190℃)のオーブンで10分焼く。
DSC08172.jpg

天板の上で1分放置した後、
金網に移して冷ます。


できたぞ。
DSC08173.jpg

明日ギフト用に郵送しまーす。

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COMMENT

中力粉を使うと食感がなんともいえず旨いですよね~
オートミールとクランベリー!初めて見る組み合わせで新鮮。
ドライクランベリー探してみよう。クリスマスっぽい色が可愛い。
チョコとナッツは王道ですね。間違いない!

| 小春 | 2010/12/14 02:26 | URL |

小春さま

ですよね~。
中力粉の粘り気でクッキーがねっちりするんですよね。

クランベリーは今回私も初めてやってみました。
レーズンがあんまりすきではないのですが、
クランベリーはおいしかったです。

そうそう、色がクリスマスっぽいですよね!

| あびまま | 2010/12/14 23:55 | URL |















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