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うまいぞLA

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禁断のサラダ寒天

以前ケンミンSHOWでみて、ずーっと気になっていた
秋田のサラダ寒天。
野菜を大量のマヨネーズで和えて、
これまた大量の砂糖入り寒天で固めた、
「お茶請け」らしい。

味の想像がつかない…。

棒寒天を買ったはいいが、なかなか作る勇気が沸かず
しばらく放置してましたが、
今回意を決して作ってみたよ。

材料はこんな感じ
DSC05918.jpg
ホントはキュウリが入ってたけど、キュウリ大きらいなので、
変わりにセロリのみじん切り、
人参みじん切り、
緑が欲しいのでグリンピース、
ゆで卵2こみじん切り、
塩少々、

…そして
砂糖は100g
マヨネーズは150g
と、本家秋田の皆さんよりカナリ控えめにしてみました。

棒寒天1本をちぎって水500ccに30分くらい浸し、
中火にかけてかき混ぜながら完全に溶かす。
DSC05917.jpg
棒寒天って今回初めて使ってみたよ。

砂糖100gを加え、更によくかき混ぜながら
弱火にして5分くらい煮る。

野菜とゆで卵のみじん切りを
マヨネーズ150gと塩少々で和える。
DSC05920.jpg
混ざったところに、先ほどの寒天液を流し、良く混ぜる。

寒天型か浅めのタッパーに入れて冷蔵庫へ。
DSC05921.jpg
結構速攻で固まります。
寒天ってゼラチンよりすごく使いやすいね。
今度デザートに使ってみようっと!


できました…。
DSC05922.jpg
野菜が全然足りなかったな。


さてお味は…!!

うーん、甘い!なのにマヨネーズ味!
でも決してまずくは無いこの不思議さ!
冷えひえなほどおいしく、冷蔵庫に入れておいても
ついついつまんでしまう…なんでだ~?


あび様には全く先入観を与えないよう説明無しで
たべさせてみると…

「うーん、何かヘンな味~!」

と言いつつ、ヤツもちょこちょこ冷蔵庫を開けちゃあ
つまみ食いしてます。

で、なに?好きなの?

「う~ん…おいしいんだけど、気持ち悪い。」

………
あ、そんな感じだわ。

でも、ほんと、なんか食べちゃうんです。

ふっしぎなおいしさだ~!!!

| 和風野菜 | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

あびままさんこんにちは♪

サラダ寒天!?
大量のマヨネーズ…大量のお砂糖ァヮヮ((゚д゚;))
それだけで禁断の意味を察してしまいました!

見た目はミルク寒天のような!綺麗なミルク色。
コレは興味が沸くけど禁断の領域に
足を踏み込む勇気がないっ。゚(PД`q*)゚。
病みつきになる味に応援ぽち~♪

| maya | 2009/10/25 23:18 | URL |

ちょっと!すごいの作っちゃったじゃないのよ!(笑)

私もケンミンSHOWの見たけど、あびままちゃんのハートにズキュンと来ちゃったのね。
でも食べたらおいしいってことは作る価値ありそうだな。(笑)
あび様みたく先入観を持たないで食べるってのがいいかもしれない。

寒天、カロリーもないしいいよね。

| なめっぴ | 2009/10/26 00:32 | URL | ≫ EDIT

ケンミンSHOW見ました~サラダ寒天スルーしていました(笑)
マヨネーズにお砂糖???
四分の一位の量で試してみようかな・・・

| 小春 | 2009/10/26 14:53 | URL |

ケンミンSHOW、私も見ましたよ。
わざわざ寒天にしなくったて~って思いましたけど、甘くてお茶請けにするなら納得。
でも、マヨネーズと砂糖が入っている分カロリー的にはどうなんだろう?
私は挑戦するのが怖いです。
でも興味はあるんですけどね。

| いつき | 2009/10/26 18:14 | URL |

mayaさま

ほんと、禁断の味でした…
色的には良さげですけどねー。
甘いマヨ味って他に類を見ないですよねー!


なめっぴたん

もう気になって仕方なかったんだよねー。
一体全体どんな味なんだ!?って。
思ったより拒否反応が出なかった自分(&あび)にもちょっとビックリ!
寒天、食物繊維も豊富なんだよねー。


小春さま

スルーしますよね、普通(笑)!
砂糖もマヨも半分くらいにしたんですけど、
そうですね、四分の一だとかなりアッサリしていけるかも!
やってみます(笑)!?


いつきさま

TVでおばちゃんたちもご飯のおかずにはならないって言ってましたね。
一体全体誰が考えたんでしょねー!?
カロリーはものすごいと思いますよ!
でもバターと砂糖タップリのクッキーと
危険度は同じくらいかな?

| あびまま | 2009/10/26 20:58 | URL |

あびまま、すごいね~!コレ!!
発案者もすごいけど、これを作ったあびままも相当凄いよ!!
甘い味のマヨネーズ寒天・・・・私も興味はあるけど自分でなかなか作れない。ご近所だったら、ぜひ味見させてほしい気持ちでいっぱいです(笑)

| Sala | 2009/10/29 04:28 | URL | ≫ EDIT

Salaさま

一回はチャレンジしてみたほうがいいかも!
絶対今まで一度も食べたことない味です(笑)。

| あびまま | 2009/10/29 08:45 | URL |















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