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うまいぞLA

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シュリンプスカンピ

だいたい平日の晩ごはんはスピード重視
なんすけど…
今夜もはやかったよー!!

シュリンプスカンピ だべ。
DSC01663.jpg

アメリカ料理でえびと言えばコレ。
にんにくたっぷりでうまいぞ。&早い。

シュリンプスカンピ

パスタを茹で始めておく。

フライパンにバター大さじ2くらい、にんにく薄切り(3かけ分)
を入れて中火にかける。
にんにくが色づいてきたら強火にしてえびのむき身500g
を加え、ざっと炒めて白ワインを1/2カップくらい入れる。
塩、こしょう、バジルで味付けし、白ワインが煮詰まり
えびに火が通ったらできあがり。

ちなみに今日はバターじゃなくオリーブ油でヘルシーに
してみましたよ。なのでおいしそうな焦げ色がつかなかった。

えびの味が濃いのでパスタはバターで和えただけ。

パスタを茹でている間にえびを調理して
所要時間は20分程度というハヤワザ!

でもいつも仕事終わって、あび様をアフタースクール(注1)から
ピックアップして、家に帰って猛スピードでごはん仕度。
口癖が「あび様、料理はスピードです。」なもんだから、
あび様にも「Mommy、料理はスピードだよね。」
って言われてしまった。

あわてて訂正いたします。
スピードも大事だけど…
料理は愛情です

あび様、週末一緒になんかおいしいもの作ろーな!



(注1)
アフタースクール:小学生用託児所みたいなもん。
学校が終わる時間に車で迎えに行ってくれて、
親が夕方引き取りに来るまで預かってくれます。

その間に、宿題見てくれたり、おけいこごと(あび様は
ピアノとバレエを習ってます)の先生が来たりと、
便利です。

聞くと、日本ではまだ少ないようなので、
増え続けるワーキングマザーが安心して働ける
こんなビジネスはチャンスだと思いますよ。
どうでしょうか、日本の企業家の皆様!

| アメリカなレシピ | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ヤッター!

ランキング、1ページ目に来たね! 10位台は確実♪
なーんて言ってたら、すぐ抜かされそう…。

スカンピ、大好物だよ。っていうか海老が大好き!
本当、ブログ読んでて思うけど、いい親子だよね。
あびままの性格だから、そうだとは思ってたけど、
あび様も、すごーーーくいい感じに育ってるのが見えるよ。

アフタースクール、本当いいシステムだね~。
確かにこれからの日本に必要かも!
あびままが帰国して始めちゃえば???

| まっころ | 2008/06/18 00:42 | URL |

すっげー

やるな、あびまま。33位だわさ。
このままのぼりつめて10位以内突入だっ!

料理はスピード・・・でも愛情!素敵だわ!
たまにはこういう気持ちでお料理してみるかな。

シュリンプスカンピ・・・白ワインないと味変わる?
またまたマネっこしてみようと思っているけど・・・。

| しばたっち | 2008/06/18 07:33 | URL |

もうすぐ、、

さっきランキングみたら26位にランクアップしてたよー。もうすぐベスト10突入かも、がんばれ!!

シュリンプスカンピ、久しく食べてないわ。
だいぶ前にUotbackで食べたのが最後、、、ちょっとアブラぽかったような、でも、あびままのはおいしそう!!いつも我が家の献立の参考にさせてもらって、大助かりです。




いつも我が家の

| Mini | 2008/06/18 12:20 | URL |

うひゃ~、みんなありがとー!

ランキング参加しまして、皆様の応援のおかげでいい感じにランクインさせていただいております。
これは私のブログではなく、応援してくださっている皆様がカチッとクリックしてくださってるからこその成果です。
ほんとにほんとにありがとー!

まっころ殿

まっころ殿のレシピは「マジ使える」からね。目標にはしてるけど、抜くのはムリ。
まっころ殿えび好きだよね。こっちのタイ料理店とかが
なんであんな値段でプリップリのえびを提供できるんだ!
って熱弁してたの覚えてる?

しばたっち殿

そうそう「愛情がスパイス」とかいうじゃん。
「ものは言いよう」ともいうかも…v-14
白ワインなくてもオッケーだよ。もしかしたら磯風味が
強くなるかもしれない。日本酒とかは?
でもにんにくたっぷりだから大丈夫だと思う。

MINI殿

オリーブ油であっさり感でてるでしょ?
MINI殿のごはんも超参考になってるぞ。
あの和風ピザも早く作りたい…!
作ったらまたココで紹介しますー。



| あびまま | 2008/06/18 21:23 | URL |















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