ごぼう天そば
2008年11月13日 (木) | 編集 |
今日は朝から決めていたんです。

晩ごはんはごぼう天そばにする…と!!

ごぼう天そば

皮をむいたごぼうを長〜〜〜いまま皮むき器を使って
リボン状にして天ぷらの衣につけ、
箸で数本つまんで、揚げ油の中にくるっと
円形にしながら入れて、カラッと揚げます。

そばつゆは、ミツカン節つゆ!
DSC01344.jpg

茹で上がったそばは冷水でよく水洗いしてから
熱湯で暖め、つゆと共に丼に盛り、
ごぼう天をのっけて、ねぎのみじん切りをかけます。


揚げたごぼうが…

甘くてうまい!!!
テーマ:うどん・そば
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
ごぼうリボン!?
すっごーい斬新!
ごぼうをそんな風に長くリボン状にして
天ぷらにするなんて。
揚げる時はほぐれにくくて絶対いいよね。
香ばしくカリッと揚がってて美味しそう〜♪
あ、一緒に食堂やる?
そばとカツカレーで… うん、立ち食い始めよう!
2008/11/14(Fri) | URL  | まっころ #-[ 編集]
ごぼう!
すご〜い。このごぼう天はおいしいに違いないと見てるだけでわかります。
歯ざわりもサクサクなんだろうなあと超いいかんじ〜。

笑っちゃうことに今日の私もごぼうメニューでした。
気が合っちゃった。i-236
2008/11/14(Fri) | URL  | なめっぴ #VrfWolNM[ 編集]
オ・イ・シ・ソ・ウ〜v-345
こりゃもうマイッタってカンジですぅ〜。きゅうv-414
麺類なんでも好きですが、そばは結構ごひいきデス♪
ごぼう天との相性の良さが
写真からも伝わってきそうっ!
2008/11/14(Fri) | URL  | ぽんごめりぃ #-[ 編集]
あ〜・・・ダメ。よだれでる。
ごぼう天というか、ごぼうがムショウに食べたくなってきた・・・。
ちょっと遠いけど、日本食マーケットまで買い出しにいこっかな〜。
2008/11/14(Fri) | URL  | Sala-アメリカごはん- #6nmGZ/6M[ 編集]
  ごぼう長くするのすご技ですね。難しいなー
美味しそうー追いがつおですね(#^.^#)

氷室さんPCじょうで住んでるとこしらべたんですが
NBAのシャキール・オニールが所有してた
ビバリーヒルズの約7億の豪邸らしいです。
ひむろさんは3人の子持ちで家族思いらしいですよ。
何かLAであったら教えて下さい。
2008/11/14(Fri) | URL  | クローバー♪・・・ #-[ 編集]
黒い出汁にソバ。完全に東の文化です。
わたしゃ〜西の人なので「けつねうどん」ですが、ゴボウ天だけ頂き!!
揚げると甘く感じるのはどうしてでしょうねぇ〜
2008/11/14(Fri) | URL  | father #aNEs2sbw[ 編集]
まっころっち
笹がきとか、きんぴら風のきり方がメンドクサかっただけなんだけどね〜。
やるべ、一緒に食堂!

なめっぴさま
ごぼう、甘かったですー。
サクサクなのは天ぷら粉のおかげだけどねーv-410
なめっぴさんのごぼうメニュー、早速見にいきます。

ぽんごめりぃさま
そば、いいですよねー。ニッポンの味!
ごぼう天と合いましたよ。汁に浸かったとこのとろ〜りと、はみ出た部分のサクサクが!

Salaさま
ごぼう食べたくなりますよねー。
私はコリアンマーケットで買いましたよ。近くに無い?

クローバー♪さま
7億〜!!そりゃまた豪邸ですね。
どこかで見かけたらお知らせしますね。

fatherさま
関西の薄いだしもおいしいですよね。
私は両方好きよ〜。
ごぼうは、酢水に晒さず、切ったら速攻揚げると良いです。
2008/11/15(Sat) | URL  | あびまま #-[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
  1. 無料アクセス解析