[ シーバスの梅みそ漬け…とオバマ大統領誕生。] by うまいぞＬＡ

シーバスの梅みそ漬け…とオバマ大統領誕生。

2008年11月04日 (火) | 編集 |

ただ今こちらのTVでは大統領選の開票状況中継
真っ最中です。
19:50PST現在でElectral Vote（選挙人）数が
オバマ２０７　マケイン１４１。
勝つのに必要なElectral Vote数が２７０なのと、
あとの未開票の州はカリフォルニアなどオバマ優勢な
西海岸なので、
ほぼオバマに決まりそうです。

さて、昨日スーパーの魚コーナー（一応アメリカのスーパー
にもシーフードの対面販売があります）で
おいしそうな…

おっと、今20:00PST。
バラック・オバマが第44代アメリカ合衆国大統領に
当確となりました。

で、話を戻します。
おいしそうなシーバスが売ってたんです。
一応シーバスはスズキという扱いだけど、
この巨大なチリアンシーバス（WIKI参照）は
マジェランアイナメというそうです。
日本では銀むつ（メロ）という商品名でてるらしい。

そんなシーバスをジップロックに入れて例の梅みそ
に昨夜から漬けておいたんです。

追記
梅みそ、手作りしたい方はコチラ！

で、今夜魚を取り出し、ペーパータオルで余分な
みそを拭き取ってから、グリルで焼きましたよ。

うま～い、コレ！
ほんのり甘酸っぱい西京漬けって感じ。

梅みそが無ければ、味噌とみりんを合わせて
柑橘系のものを何か足して白身魚に漬けて
みてください。
アジアンフュージョンな味がするよ！

テーマ：+おうちでごはん+
ジャンル：グルメ

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この記事へのコメント

オパさんでたまに味噌漬けします。安物の味噌を味醂でのばして2～3日漬け込むと身が締まって違う触感でグーです。食べれないときは余分な味噌を拭いて冷凍庫で保存もできるので、この食べ方はお勧めですねぇ。柑橘系には気付きませんでした。輸入させていただきます。

2008/11/04(Tue) | URL | father #aNEs2sbw[ 編集]

おほほ～ぃ

これ、絶対美味しいね。焼き色最高！
私も前にみそ漬け作ったけど、美味しかった。
味噌に漬けると旨みが増すんだよね♪
しかもあびばば特製の梅味噌でしょ、ん～旨そっ。

こっちも朝からオバマ特番やってるよ。

2008/11/05(Wed) | URL | まっころ #-[ 編集]

うわ～、お魚テリテリでおいしそう～。

オバマの選挙の模様、日本でも放送されてましたがタイムズスクエアが新年みたいな人ですごかったですね。

日本の福井県の小浜市、なんだか盛り上がっちゃってるョ。（笑）喜びのフラダンスとか踊ってた。

2008/11/05(Wed) | URL | なめっぴ #VrfWolNM[ 編集]

こんにちわ
魚料理は難しいですね。
こんがりとおいそそうですね(#^.^#)

　約２５分で・・のリンクの作り方です。

　

2008/11/05(Wed) | URL | クローバー♪・・・ #-[ 編集]

梅ミソ最高ですネ～

どんなものでも合いそうだし、美味しくナリソウ♪
アジアンな味もやっぱりウレシイもんデス。
オバマさん、とりあえずガンバレ～（？）

2008/11/06(Thu) | URL | ぽんごめりぃ #-[ 編集]

fatherさま
これも２、３日漬ければよかった～。
結構脂っぽくて締まってなかったから。次回はそうします。

まっころっち
味噌味って、日本人で良かった～っつう味だよね。
日系スーパーで買う味噌漬けは高いからなー。
自分でやった方が安上がり＆うまいよね。

なめっぴさま
はいはい、ごった返してましたね～。
感極まって泣いてる人とかもいたし。
でも、なんでフラダンスなの～？小浜市名物？

クローバー♪さま
えっと…、管理ページからリンク管理というところに行けば良いと思います…ということかな？

ぽんごめりぃさま
こっち住んでると、最初の頃はアメリカ食ばかりでオッケーなんですが、
そのうち日本食を食わせろーっと思うのですよ～。
特にうちにはオヤジ舌な子供が一匹いるしね