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うまいぞLA

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鮭ハラス焼き&にらたま(ごやき)

塩鮭のハラス(お腹の部分)を買ってあったので…

フライパンで焼いて食べましたよ。
DSC02847.jpg
↑コレ、あび様のプレートなんですけど、
ハラス、結構塩がきつかったのと、なんせ脂っぽく、
この量はちょっと多すぎました…

でもあび様、この味は好きだそうです。
かりっとした鮭の皮がウマイって…やっぱ新橋だな。


にらが大量にあるので、にらたまにしようと思ったんですが、
プレートに一緒に乗っけたかったんで、汁気の無い
にらたま(ごやき)にしてみました。

フライパンに白ごま油を熱し、適当に切ったニラ1束分くらいを
入れたらザッとひと混ぜして、すぐに卵1個と麺つゆ原液
小さじ2を混ぜたものを加え、
ぐるっと混ぜたらお好み焼き状に両面焼いてできあがり。

卵じゃなくてにらを主役にした量にしました。


しかし…
フライパンで脂のりのりのハラス焼いたもんだから
家中まだ魚クサーイ!



追記です。
その後、家中魚クサクナーイ焼き方考えました。

こちらデス!



| 日本なレシピ | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

鮭のハラス、私も大好きですが2本で十分です。
1本はお酒の肴、もう1本で白ご飯1膳用のおかず。

ラム肉情報ありがとうございます。
Ralphsに行っても塊でど~んとかチョップしか
売っていないので半ば諦めてました。
Bigマルカイに行くことがあればついでに行って
みようと思います。

待ってろよ、ジンギスカン!!1年半分食ってやる。

| father | 2008/10/14 20:35 | URL | ≫ EDIT

こんにちわ
 ハラス食べた事ないです。
切り身しか買った事しか
ないからわからないだけかー(^_^;)
リンク貼ってくれてるんですね(#^.^#)
私のブログたいした事ないですよ
(^_^;)
ありがとうございますm(__)m
私も貼ります

 昨日は急なコメントして
すみませんでしたm(__)m
画像もう一度夕方から夜10時半まで
出したんです。
画像が初期のなんで
どんな人が見にくるかわからないし
コメントしてくれる方は
大丈夫だと思ってるんですけどね
(#^.^#)

| クローバー♪・・・ | 2008/10/14 22:46 | URL |

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| | 2008/10/14 23:08 | |

うぅぅ

ハラス大好物。その揚げ物のようなジュワっと
出てくる脂が最高!!!うんうん皮のカリカリもいいよね。

↓昨日のジンギス丼も食べてみたい。
ついでに元気100も食べてみたい。確かに美味しそう^^
北海道ではしゃぶしゃぶはラムがデフォルトって
初めて知ったよ。びっくり!

| まっころ | 2008/10/14 23:27 | URL |

カリっとおいしそうな焼け具合で久々に食べたくなりました。
なんでも鳩山一郎さんのお家のおにぎりの具はハラスばっかりだそうで、それで頭が良くなったと以前テレビでやってたことあったんです。
速攻で買いに行きました。(笑)

| なめっぴ | 2008/10/15 02:52 | URL | ≫ EDIT

ワタシもハラスって食べたことないデスv-13
こってりしてて塩もきいてて、
かりっとした皮…好みかもしれない♪
にらとタマゴって、つくづく強力なタッグですよネ~v-91

これから、うまい棒を見る目が
ちょっと変わってしまうかもです(笑)
あ、東欧の歴史は興味ありありでゴザイマス~!
中でも、昔トルコがからんでたあたりの国が気になるのでした。だからハンガリーも♪

| ぽんごめりぃ | 2008/10/16 05:59 | URL |

fatherさま
いや、ほんとに2本で十分でした…
結構な脂なんですよねー。
今回は残念ながら酒の肴ではなかったです。
ジンギスカン頑張れ!

クローバー♪さま
いえいえ、だいじょーぶですよ。
ただ、日本の夕方~10時はこちらの明け方前くらいなんで見れなかったですー。
なんだったんでしょ。気になるー!

まっころっち
すごい脂でしょ?
いまだにうっすらキッチンに魚クサさが…
そうなのよ。牛しゃぶって大人になるまで食べたことなかったもん!

なめっぴさま
おー、おにぎりの具にも!
少しとっとけば良かった…おにぎりにして食べたい!
今度は絶対おにぎりでやってみます。

ぽんごめりぃさま
あっ、うまい棒ですよね。うまか棒じゃなくて。
うまか棒ってなんだっけ…??
トルコが強かった時代の歴史がお好きなんですね。
ワタシも結構歴史好きなので…
そのころのカルチャーとかも気になりますよね!

| あびまま | 2008/10/16 20:20 | URL |















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