うまいぞLA

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甘味噌マヨのシュリンプタコス

今日はメキシコスーパー、Vallartaへ
これを買いに…
IMG_9531.jpg

目の前でできたてホヤホヤのコーントルティーヤです。

写真に写ってるのはデカイ袋ですが、
購入したのは18枚くらい入りの小さい袋(それでも多すぎるけど)で、
たったの$1.19!!

もちろんパッケージに入ったやつより断然おいしいし、
あと、買うときに手に取ると温かくて
なんだかお母さんのひざ枕みたいな感じで…


ここではこのホワイトコーントルティーヤを始め、
イエローコーントルティーヤ、フラワートルティーヤ、
野菜を練りこんだトルティーヤなど、なんでも出来立てです。



さて、何でまたトルティーヤかと言うと…


先週姐さんが友達の家にお泊りしている間に
母さんビールかっくらいながらシュリンプタコス
食べましたが、

姐さんが自分も食べたいと言い出す。


で、先週の大海老の残りはフライ衣を付けて
冷凍してたので…
IMG_9532.jpg


じゃ、今夜はエビフライのタコスだね。

フライだったら、去年発明してしまった(笑)
超絶美味甘味噌タコスにしよう!!



今回は甘味噌とマヨネーズを事前に混ぜました。


こんな感じ~!
IMG_9537.jpg

やっぱ自分で言うのもなんですが、なまらうまいであります、隊長。


甘味噌マヨは、
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2

を混ぜたものにマヨネーズ大さじ山盛り4くらいを加えて混ぜ、
お好み焼きのマヨボトルみたいやつに入れます。
(ダイソーで売ってます)


海老に小麦粉、卵、パン粉をつけてサックリ揚げます。

コーントルティーヤはレンジでチンして温めます。

コーントルティーヤを皿にのせ、
キャベツ千切り
エビフライ
アボカド
トマト
シラントロ(パクチー)(or長ねぎ)
お好みでハラペーニョのピクルス

を挟み、
甘味噌マヨをたっぷりかけます。

ライム(orレモン)を絞ってできあがり。


だまされたと思って是非一度お試しください。
自信作であります!!



うなずきながら食べちゃう(あび)
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COMMENT

激ウマーーー

初めまして。いつも楽しくブログ拝見しています。この甘味噌シュリンプタコス激ウマでした!!! 隊長!!激ウマレシピありがとうございました!旦那はうなりながら食べてましたよ!!まじで!!りピ決定です!

| くみぐみ | 2016/03/05 18:35 | URL |

くみぐみさま

初めまして。コメントありがとうございます!!

喜んでいただき光栄であります。
これはちょっと自信あったんですよね~実は。
ご主人にも喜んでいただき、良かったであります。

これからも宜しくお願いいたします!

| あびまま | 2016/03/06 00:17 | URL |















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