うまいぞLA

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どさんこ用ラーメン

今日は姐さんの学校が終わった後
夕方アーケディアのオフィスへ。

あれだけ雨の降った後だけあって、
道中にフリーウェイから望むサンガブリエル山脈の頂は
雪で真っ白になり、とてもきれいでした。

今年のビッグベア(スキーリゾートがある町)は
エルニ~ニョのおかげで雪不足にならずに済みますな。



さて、アーケディアのオフィスを出て
晩ご飯どうしよう?と思っていたら、姐さんやっぱり
「ディンタイフォン!」

いい加減飽きたので、そんな姐さんを説得し
今夜は久しぶりにラーメン優勝軒へ。


姐さんのラーメンコンボ(ラーメンに寿司ロールとサラダ付き)
に付いてきたカリフォルニアロール。
IMG_9108.jpg
そして本日のスペシャルだというサーモン刺身5ドル。

スペシャルだけあってサーモンおいしかったです!


姐さんのとんこつ醤油。
IMG_9109.jpg
まっすぐの細麺です。
スープは若干あっさり目でしょうか。


これは私の味噌ラーメン。
IMG_9110.jpg
こちらのスープはガッツリ濃厚。
そして麺は、ぱっつぱつの縮れ麺なんです!

LAにもラーメン屋さん増えたけど、とんこつが主流で
麺もまっすぐ細麺が多いんですよね~。
どさんこはやっぱりこの、表面が粉っぽくなくツルっとしてて
弾力がある縮れ麺がホントにうれしい。


あとはトーランスのらーめん追風丸の白味噌も
麺、スープ共に超どさんこ好みです


やっぱ寒い夜のラーメンは最高だっ!



半熟味付け玉子もおいしかったです(あび)
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