うまいぞLA

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だしがら鶏のがっつりソース

という訳で、昨日の気合の入ったカレーの
だしをとるだけのために骨付き鶏もも肉を
使いましたが…

だしをとった後の肉がもったいないので
今夜の晩ご飯に。



カレーに肉エキスを取られて味もそっけも
無くなり、役目を使い果たしてしまったもも肉さん。
中華風のがっつりソースで味付けして
おいしくいただこうじゃありませんか!!


中華風がっつりソース

にんにく 1かけ (すりおろす)
しょうが 1かけ (すりおろす)
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
ごま油 大さじ2
砂糖 小さじ1
長ネギ 適宜 (小口切り)
一味唐辛子 適宜

以上を混ぜて、温め直して骨から外した
だしがらもも肉の上にかけてできあがり。


キャベツも敷いて歯ごたえしゃっきり感を足しましょう。
IMG_7987.jpg


おねえさん、ビール!!

もちろんこのがっつりソースは
だしがらじゃない鶏肉を酒蒸ししたものに
かけると最高だと思います!




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