うまいぞLA

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即席ターキーリゾット

昨日のサンクスギビングは
Fちゃんちにお邪魔し…
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やーもう、今年も食べた食べた
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Fちゃんママが小さいときからファミリーで
通ってるレストランのターキー、ハムロースト、
定番のサイドディッシュは全部手作りでうま~。
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Fちゃんのおばあちゃんとおじいちゃんは
高校生のときから付き合ってて(!)
来年結婚60年記念(!)とか、昔のロサンゼルスの
話とか聞けて、
なんか、古きよきアメリカに迷い込んだような
とってもホンワカな1日を過ごさせてもらいました。


Fちゃん家族に大感謝な感謝の日だったな。



で、お腹がはちきれそうになるまで食べても
余るのがサンクスギビングの常…。


いっぱいもらってきたんですが、
夜中になってうちの姐さん、また食べてた



そして一夜明けた今日、なんかまだお腹がぽんぽこりん。


ブランチに、残り物のターキーを使って
ミルクリゾットっつーか、おじや?
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鍋にオリーブ油、玉ねぎみじん切りを
やわらかくなるまで炒め、
冷ご飯、一口大に切ったターキー、
ごはんがかぶるくらいのチキンブロスを注いで煮る。
ご飯がチキンブロスを吸って顔をのぞかせるようになったら
ご飯がかぶるくらいの牛乳を加える。
リゾットくらいの水分量になったら塩こしょうで味を調整して
できあがり。


ネギと黒コショウでターキー独特の臭み消し。

ほわ~としておいしいよ。

ターキーサンドイッチに辟易したらお試しください!



ハムローストが超おいしかったです(あび)
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