Cheesy マカロニ&チーズ

今日Whole Foodsのクッキー＆バー量り売りコーナーで
あのアーモンドホーンが目に付くか付かないうちに、あび様、

「Mom、だめだよ！太るよ！」

…と、制止された。


あ゛ーーー、食べたかったな







と、思ったら、カートに量り売りコーナーの
茶色い袋が入ってるではありませんか。



姐さん、自分だけミシシッピマッドバー
ちゃっかり購入。





裏切り者！！！！！





さて、今夜の晩ご飯ですが…
私はそれほど好きではない、手作りマカロニ＆チーズです。



本物のチェダーチーズをたっぷり使う手作りマカロニ＆チーズは
はっきり言って重いし、チェダーがザラつくのがヤダ。



こっちの蛍光オレンジのヤツの方が
クリーミーで、ニセモノぽくて、お子様チックで好き




でも姐さんは手作りの方が断然好きらしい…。



人の好みは色々だ！



じゃ、いってみよー！


こんな感じの材料を用意します。


マカロニ（エルボーなど好きな形の）　1/2パウンド　（200ｇ強）
バター　大さじ3
薄力粉　大さじ3
粉マスタード　大さじ1
牛乳　アメリカの3カップ　（750cc）
シャープチェダーチーズ　１２oz （350g位）千切りに（又は千切りになったヤツを購入）
クリームチーズ　8ozパックの半分　（4oz）（100ｇ）(サイコロ切り）
塩こしょう　適宜

トッピング用：
バター　大さじ3
パン粉　１カップ

今回のはクリームチーズ入りだよ！
（チェダーだけのはこちらです）


作り方：

オーブンは350F（175℃）に予熱セット。

マカロニを塩を入れたお湯で硬めに茹でる。


茹でている間に、
別鍋にバターを溶かし、小麦粉と粉マスタードを加え、
中火でで2～3分くらい炒める。木ヘラで良く混ぜながら焦がさないように。
（ホワイトソースの要領）
牛乳を少しずつ加え、ふつふつ沸いてきたら弱火で5分（絶えずかき混ぜる。）

チェダーチーズとクリームチーズとコショウを加え、
必要なら塩で味を調整。
（チーズに塩気があるので多分不要）

できたソースに茹で揚がったマカロニをお湯を切ってから混ぜ入れ、
バターかサラダ油を塗ったキャセロールに移す。

フライパンを火にかけ、トッピング用のバターを溶かしたら
火を止めてパン粉を混ぜ入れる。

バターコーティングしたパン粉をマカロニの上に振り掛ける。

予熱完了したオーブンで30分焼いてできあがり。



なまらCheesy





インスタントよりこっちの方が絶対おいしいのに、
おかあさん、ヘンだよ！（あび）
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