うまいぞLA

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テキーラライムシュリンプ

もう暑いのカンベン…


ついつい冷たいものが欲しくなり、
今日はシャーマンオークスのSnow Piffへ
ボバを飲みに…
IMG_7185_201510091435077f2.jpg
姐さんはタイティー、私はラベンダーミルクティー。
両方ともアイスブレンディドにしてもらった。




そしたら陳列してるカップケーキもおいしそうだったので…
IMG_7184.jpg

ビターチョコレートがおいしい!!



でもボバはやっぱり競争の激しいアジアンタウンの方が
おいしいかも…。



さて、今夜は思い立ったらすぐできる
テキーラライムシュリンプです。
IMG_7188_20151009143510c8d.jpg


すぐできる…と思ったら、買って来た海老、
ワタを取ってないやつだったので、
ワタをとるのに時間を食ってしまったのが誤算だった


テキーラライムシュリンプ


材料(4人分くらい):

むき海老 1パウンド(450g)
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 2かけ (みじん切り)
テキーラ 適宜 (100ccくらい)
ライム汁 1/2個分
塩 ほんの少々
パセリ


作り方:

むき海老はワタがあれば取り、冷水で洗って水気をきります。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて強火にかけ、
いいにおいがしてきたら海老を加え、1分くらい炒めます。

テキーラを加え、チャッカマンで火を着け、アルコールを飛ばします。

ライム汁、塩(ほんの少し)、パセリのみじん切りを加えて更に炒め、
海老に火が通ったら出来上がり。



このように超カンタンなのにおいしいです。
お試しあれ!!


海老はおいしいよね~(あび)
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