うまいぞLA

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スパゲティスクワッシュとファッロのサラダ

これ、ファッロ。
IMG_8180.jpg

Erewhonの量り売りで買ったんですが、
ファッロと別にスペルト小麦も売っていた…

ファッロ=スペルトだと思ってたら違うのか…?
英語版ウィキみたら、スペルト、エンマー、Einkornと3種の小麦の
総称がファッロらしい。

じゃあ、今回買ったのはどれだろ…?




というわけで、レモネードで食べて美味しかった
スパゲティスクワッシュとファッロのサラダを多少アレンジして
作ってみました。
IMG_8182.jpg

材料は
スパゲティスクワッシュ 1個
オリーブ油 適宜
ファッロ 1カップ
水 3カップ
塩 少々

スパゲティスクワッシュは以前ご紹介した感じで
輪切り、オリーブ油を塗り、オーブンで加熱し、
今回はサラダなので、包丁で短く適当に切っておきます。

ファッロは水と塩と一緒に鍋に入れて火にかけ、
沸騰したら蓋をして弱火で30分煮、
ざるにあげて冷ましておきます。


オレンジドレッシングの材料:
オレンジジュース 1/2カップ
オリーブ油 大さじ1
酢 大さじ2
塩 小さじ1
コショウ 少々
ガーリックパウダー 小さじ1


↑ドレッシングの材料を混ぜておきます。

ボールに、スパゲティスクワッシュ、ファッロを入れ、
ドレッシングを加えて和えます。


赤ピーマン、葱、トマトなど好きな野菜を加えて出来上がり。


爽やかでおいしいです!


一緒に食べたのが鯖塩っていうのもオツでした…笑(あび)
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