うまいぞLA

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なんちゃってBBQ

トレジョーでまたおいしいもの見つけた。

これ、カロライナゴールドという
BBQソース。
IMG_7329.jpg

普通のBBQソースのように赤茶ではなく
若干黄色っぽい。
マスタードが入ってるそうです。

ピリッとしてうまい!


BBQというと肉にBBQ RUB(粉末スパイス)を
塗りたくってからBBQ Sauce(液体)に漬けて、
それをBBQグリルで10時間以上焼くというのが
本来の姿ですが、今日も茹でてからサッと焼く
なんちゃってBBQにしたよ。

骨無し豚リブを30分茹でて、
このトレジョーのBBQソースをからめ、
BBQグリルで焼こうと思ったけど
なんかめんどくさかったので
オーブンに入れて焦げ目を付けました。

途中で何度か刷毛でソースを塗りましょう。
IMG_7330.jpg


うちの定番、ハワイアン・マカロニサラダも添えます。
IMG_7331.jpg


このソース、豚でも牛でも鶏でも何でも合いそう!
甘ったるすぎず、ピリッと来て、BBQソースにしてはアッサリ目。

魚に塗っても良さそうです。



今回、ちょっと肉がかたかったよ(あび)
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