うまいぞLA

2014年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2014年03月

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ポテトパンケーキ

ポテトパンケーキって
作ってみたかったんすよね~。

で、作ってみました。

じゃがいも(ラセット4個、男爵サイズなら8個)
は皮をむき、
半分はシュレッドしてボウルに。
IMG_5497.jpg IMG_5498.jpg IMG_5499.jpg
もう半分は大根おろし器でおろし、
手でぎゅっと絞ってボウルに。

絞ったときに出た水分を放置して上澄みを
捨て、残ったでんぷんをじゃがいものボウルに入れる。
更に玉ねぎみじん切り、卵、塩コショウを加えて
よく混ぜる。
IMG_5500.jpg IMG_5501.jpg
多めのオリーブ油をフライパンで熱し、
ジャガイモ生地を落として、
中火で両面こんがり焼く。



と、こうなります。
IMG_5502.jpg
ジャムをのっける。

スウェーデンとかじゃ肉料理のサイドディッシュらしいけど
今回は朝食に。


ハッシュブラウンと大根餅を足して2で割った感じで
おいしいよ~!


母さん、私、朝食は白い飯派っすんで宜しく。
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タイタウンのお菓子

昨日は友達Tに無理やり(笑)ハイキングに
連れて行かれました。


昨日行ったとこは結構勾配があり厳しいトレイル。
私とTは、のらりくらりと歩くも
子供たちはやっぱ若いね~。ぐんぐん進みます。
IMG_5505.jpg

右端があび様で、真ん中がTの娘さんであび様の親友。

そして左端は犬ではないよ(笑)。Tの息子さん!


今日はハリウッドのタイタウンにランチへ。
untitled_20140224122940f2e.jpg

↑写真はウィキペディアからいただきましたが、
このでかい看板の裏くらいにあるレストランで
ランチした後、すぐそばのタイスーパーへ潜入。

スーパー内でおやつの実演販売をしてて、
こんなの買ってきた。
IMG_5513.jpg
名前とかは全くわかりません。

これ、かなり食べちゃった後なんですが、
ほんとは12個で$5です。

フォーチュンクッキーを薄くしたみたいな
生地の上にメレンゲクリームみたいのが塗ってあり、

その上の黄色いヤツは多分卵の黄身を甘くしたヤツ。

赤いヤツは何なのか全く不明ですが(ココナツぽいけど
違うと思う)、
こっちの赤いほうは葱がかかっててセイボリー。
にんにくの風味もあります。

私は赤いほうが好きかも。

すごくおいしいという訳でもないけど、
なんだかパクパク食べてしまう不思議味。


スーパーではタイのポテトチップスも買ってきた!

鮭味?
3_20140224125023d4d.jpg


そして焼肉味?
4_20140224125024511.jpg


今日は鮭味のほうを味見してみた。


あっ、なんか鮭フレークの味がする!

結構うまいかも。



焼肉味はまだ試してませんので、後日報告いたします。



母さん、ハイキング続けよーね!
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UCLAバスケ

あび様のバスケシーズンも終わり…

昨夜は、頑張ったごほうびに大学女子バスケの
UCLA対カルステートを観にUCLAポーリーパビリオンへ。
IMG_5489.jpg
良い席がとれたぜ~。


乳がんアウェアネスの試合だったので、
ピンクリボンのTシャツが全員に配られました。
IMG_0533.jpg

UCLAチームもいつもと違うピンクのユニフォームだったよ。


あび様は#1のThea Lembergerのファン。
そんなに背は高くないのに得点王のスター。
生で試合みて、あび様ますます「自分もこんな風になりたい」
と、モチベーション上がったみたい。


応援もすごいし、追い抜き追い抜かれのデッドヒートで
盛り上がりました。
IMG_0542.jpg IMG_0536.jpg

IMG_0551.jpg IMG_0556.jpg

同点、また同点と接戦だったけど
IMG_0558.jpg
最後は僅差でCALステートの勝ち。


試合後は出待ちして(笑)、Lembergerを待ってたんだけど
出てこなかった…。

でも、同じシニアのAtonye
IMG_0566.jpg

UCLA女子バスケ史上最長身のSavannaと記念撮影できた。
IMG_0568.jpg


やっぱスポーツっていいな!


とか言って、これから友達とハイキングに行くんだけど
今から憂鬱(笑)。


私はハイキング楽しみだよ(笑)。
母さんも頑張れ!
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えびテキーラ

会社で同僚が「だる~い」と言う。

うちに帰ると、あび様が「だる~い」と言う。

そして私も「だる~い」

周りがこの数日「だる~い」!!


先週は連日寒く、今週は暑く、
そして一日の寒暖差が大きくて
みんな体が参っているのかな?




シュリンプスカンピを作ろう!


…と思ったら白ワインが無く。


キャビネットを除くと、数年放置された
テキーラがあったので、えびテキーラにすることに。


フライパンにオリーブ油とバターとにんにくの
みじん切りを入れて火にかけ、
むきえびを加えてさっと炒め、
テキーラをふってフライパンを傾け、火を入れて
フランベしアルコール分をとばす。


塩コショウで味を調え、オレガノをふって
できあがり。


えびテキーラ。
IMG_5468.jpg

パスタの上にのっけてね。


だるいっすけど明日は金曜日
もう一日頑張ろう!
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肉にら玉

わたくし、どうも辛抱足らないというか…


あび様の宿題を見てあげてる時、
つい、なんでこんなのがわからんのじゃー
とか大声になることがたまにありまして…

母が興奮状態にあるというのに、当のあび様は

「まあまあ、そう声を荒げずに。」
と、冷静に私の肩をポンっと叩いたりする…






…と、余計ハラたつんじゃーーーーーーーっ!!!




という訳で、昨日の肉そばの具と汁が余っていたので
今夜はそこに麺つゆをもっと足して、にらを大量に
投下し、卵でとじました。



肉にら玉。
IMG_5462.jpg


にらはイライラにも良いみたいだしね(笑)!!



お母さん、もっと牛乳飲んだほうがいいんじゃない?
子供も大変っす。
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肉そば

久しぶりにやってしまった

お米を炊飯器に入れて、炊飯スイッチではなく
保温スイッチを押してしまったよ!!!


お米は全ての水分を吸収しているものの
がっつり芯が残ってとても食べられません


あび様ごめん…今夜はごはん無理!!


という訳で、そばにした。


使えそうな具はフリーザーの中の豚こま…

沸騰したお湯に豚こまを投入し、
絶え間なく発生するアクを取り、
麺つゆと長ネギを加え、
茹でたそばにかけました。


肉そば。
IMG_5461.jpg

何のひねりも無くてすいません…。



うちの母ちゃん、おっちょこちょい。
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レゴムービー

今日月曜は祝日でしたので、


ユニバーサルシティウォークに行って
The レゴムービー3Dを観て来たよ。
IMG_0497.jpg

お子ちゃま映画かと思ったら
ユーモアのセンスが結構大人も楽しめるもので
良かったです。


映画の後はシティウォークをぶらぶらして…
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Panda Innで晩ごはん。


あび様お気に入りパンダライス。
IMG_5428.jpg

以前ちらっとご紹介しましたが、
チャーハンの上に茶色いあんかけがかかってて、
見た目がちょっと残念なんですけど、
これが期待を裏切るうまさなんです。

全体的にくどくなくてアッサリしてるのですよ
これが…!


私はハッキリ言ってポップコーンでお腹いっぱい
だったのでアッサリとカラマリのサラダ…


にしようと思ったら、超デカイじゃん!!
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レタス類、もやし、人参なんかの上に
カラマリ(イカフライ)とワンタンチップスがのっていて、
ほんのちょいピリ辛のドレッシングがなまらうまいです。


ちなみに本当はキュウリが入ってるそうなんですけど
もちろんキュウリ無しで作ってもらっています(笑)。


Panda Innはファーストフード中華のパンダエクスプレス系列で
場所もシティウォークだし、さぞかしなんちゃって中華
だろう感が前面に出てますが、
ここ意外と私たちのお気に入りです。

決め手は本格的過ぎない「マイルド感」でしょうか(笑)?



今度はMR. Peabody & Shermanを見に行きたいな!
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朝めしタルト

日曜の朝なので…


今朝はちょっと手の込んだ朝めしタルト。


5インチ角のパフペストリーを3枚用意。
IMG_5415.jpg

2枚は土台に。

1枚は8つに切って堤防用。
IMG_5416.jpg


土台の生地の端に溶き卵を塗り、
堤防をのせる。
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堤防の上にも溶き卵を塗る。
IMG_5419.jpg
土台にフォークでところどころ穴を開け、
375F(190℃)のオーブンで10分焼く。

その間にアスパラ6本は根元を切り、
ハカマをとって洗い、半分に切る。
卵2個を溶いて塩コショウ。
ハム(ベーコンでも)を粗みじん切りに。

10分焼いた生地をオーブンから取り出し、
卵を流しいれ、アスパラとハムをのせる。
IMG_5420.jpg

再びオーブンに入れて15分焼く。



できました~。
IMG_5421.jpg

外はサクサク、中の卵はふんわり、
アスパラの歯ごたえとハムの塩気が
良いアクセントになっています。

アスパラタルトとキッシュの中間といった感じ
ですが、チーズが入ってないのでくどくなく
ホワンとしてて朝ごはんにピッタリです。




さて、今日は男子バスケ最後の試合でした。
IMG_0486.jpg



相手チームにも一人女の子がいて
ちょっとどきどき。


で…

勝ちました!!

そしてあび様も1シュート決め、2点貢献しました!

プレーオフには残念ながら進めませんでしたが
有終の美を飾ったと思います。

今度は高校に進んでから「女子バスケ(笑)」で
活躍を祈る!
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最後の試合まで楽しくプレーできました。
今後とも応援お願いいたしまーす!

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スナックマム

あび様の部活、

女子バスケにはなかったんだけど、
男子バスケ部には試合日にスナック担当ママ
というのがあって、フルーツなんかを
試合後に提供するんですが、

先日2試合連続で私が担当になったとき、
紅一点部員の母として、ちょっとかわいくしてみた。

IMG_5399.jpg

シールになったプリント用紙に
バスケットボールと部員名を印刷して
それをブラウンバッグ(サンドイッチとか入れるやつ)に
貼ってみたんです~。

1試合目はフルーツと手作りブラウニー。
(あび様が学校のおやつにブラウニー持ってくと
クレクレすごいらしいので)。

で、2試合目は同じくフルーツと、
学校で超人気のタキスという激辛スナック。


こんな中身です。
IMG_5397.jpg

フルーツは、スイカ、赤・緑メロン、
イチゴ、ラズベリー。

フルーツ切ったり色々めんどくさいけど、
試合後にみんな集まってきて喜ばれるのは
やっぱ嬉しいのう!



ここんとこまたBBQがブームのあび様、
試合後にステーキ食べるとか言って
また自分で肉を焼く…(笑)。
IMG_5409.jpg


サイドのご飯と炒めたケールは母担当。
IMG_5410.jpg

このご飯は、極細パスタをオリーブ油で炒め、
茶色くなったら米を加えて炒め、
米の2倍くらいの水を加えて沸騰したら
ふたをして弱火で25分炊いた、トルコ風ピラフです。


さーて、明日も試合だ。
気合入れて行くぞ!
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レッドベルベットでバレンタイン

今日はバレンタインデーっすね!

日本は♀→♂にチョコプレゼントの日だけど、
こっちでは♀♂両方からです。

特に男の子は女の子をロマンティックな
ディナーに連れてかなくちゃいけないので大変だ。

そしてお母さんは子供の学校の行事としてクラスの
バレンタインパーティーに食べ物を上納しなくてはならないので
それも大変だ(笑)。


私はいつものごとくデザート担当に。

なんか、友達からリクエストがあったらしいんで
レッドベルベットカップケーキにしたよ~。
photo 2

前と同じだけど、作り方おさらい。

材料

日本で作る場合:

グラニュー糖 1 3/4カップ
無塩バター(室温) 1/2カップ強(115g)
玉子 2個(室温)
*粉物グループ*
薄力粉2 3/4カップ
ココア 大さじ2
重曹 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
食紅大さじ1

*液体グループ*
酢大さじ1に牛乳を加えて合計240ccにしたもの
バニラエッセンス 少々
酢 小さじ1

アメリカで作る場合:

グラニュー糖 1 1/2カップ
無塩バター(室温) 1スティック(1/2カップ)
玉子2個(室温)
*粉物グループ*
薄力粉(cake flour) 2 1/3カップ
ココア(unsweetened) 大さじ2
ベーキングソーダ 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2

*液体グループ*
バターミルク 1カップ
(又は酢大さじ1に牛乳を加えて合計1カップにしたもの)
バニラエクストラクト 小さじ1
酢 小さじ1
フードカラー(赤)大さじ1


作り方

1.オーブンを350F(摂氏だと175℃)に予熱セット。
粉物グループを合わせてふるいにかけておく。
液体グループも混ぜ合わせておく。

2.バターとグラニュー糖を電動ミキサーで3分くらい混ぜる。


3.玉子を1個ずつ加えて、ふわっとするくらいまで混ぜる。

(時々スパチュラでボールの内側に飛びちったのを生地に戻す)


4.3のボールに粉物グループの1/4量を加えて軽く混ぜ、
次に液体グループの1/3量を加えて軽く混ぜる。
という作業を繰り返し、
最後は粉物グループの最後の1/4量を混ぜる。


真っ赤な生地で怖いけどビビらない。


5.マフィン型に紙のマフィンカップを入れ、生地を1/2~2/3くらい
入れる。

アイスクリームディッシャーを使うと、均一にこぼさずに入れられます。

6.これをオーブンで18~22分焼きます。


7.焼きあがったら型に入れたまま1分おき、型からだして
金網の上で完全に冷まします。



8.クリームチーズフロスティングを作ります。
フロスティングの材料
無塩バター 日本なら1/2カップ強、アメリカなら1スティック
クリームチーズ 1パック(8オンス)
粉砂糖 日本なら2 1/2カップ弱、アメリカなら2カップ
バニラエッセンス少々(アメリカならバニラエクストラクト小さじ1)

バターとクリームチーズを電動ミキサーで3分くらい混ぜたら、
バニラエッセンスを加えて混ぜ、粉砂糖を徐々に丁度いい
甘さになるまで加えます。


9.完全に冷ましたカップケーキの上にフロスティングを
飾ってできあがり。


今回はバレンタインなんでハートのお菓子をふりかけた。
photo 1

という訳で、日本はもう過ぎちゃったかもですが
HAPPY VALENTINES DAY!


今日はバスケの試合もあります。
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2種鍋

アーケディアでのお仕事にあび様も連れて行った
帰り、もう時間も遅かったので
アーケディアで晩ごはんとなったのですが、
なんか面白そうなチャイニーズの鍋やさんが
あったので行ってみた。

その名もDuo Pot
1228 S Golden West Ave.,
Arcadia, CA 91007
(626) 446-6933

真ん中が汁で具を煮る所謂鍋で、Hot Potと呼ばれ、
それを取り囲むように既に炒められた具入った箇所がDry Pot.

いざメニューを見ると、注文方法が非常に難解で
ウェイトレスさんに聞きまくり。

やっと注文できたと思ったら、今度は量にビックリ!
IMG_5384.jpg

外側のドライポット、豚肉とえびを選んだんだけど
これ6、7人で食べる量でしょ。
しかも味付けはマイルドにしたんだけど、もう激辛!
ノンスパイシーってやつにすればよかった…


真ん中の鍋の汁は辛くないチキン。
非常に濃厚で、これでラーメン食べたい感じ。
なつめとクコの実が浮いてて薬膳風。

この真ん中の鍋の具は1種類ずつ選ぶのですが、
結構膨大な選択肢で、ここで迷った。

白菜ともやし。
IMG_5386.jpg

そして右から湯葉、ホルモン、魚のすりみボール。
IMG_5385.jpg


それを鍋に投入して食べます。
IMG_5388.jpg


スープがうめ~!!

もやしが合う。湯葉、ホルモンもおいしい!

魚のすりみボールは日本のとちょっと違う。
魚のにおいが少々きつめです。


こんな量ですから、ほとんどお持ち帰り。

アメリカだと何でも持ち帰られるのがいいですな。
まあ、もともとの量が尋常じゃないけど…



鍋料理を食べるにはグループで行こう(笑)!
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スモークチキンサラダ

本日は日曜日で、あび様のバスケ(男子のほう)の
試合がありました。


で、今日は勝ったぞ!エライ!!
Untitled_201402101448501c3.jpg

男の子相手にブロックするあび様。



試合後はCostcoに買い出しに行って、
スナックにホットドッグ食べちゃったんで、
晩ごはんはサラダ。


これ、ミツワで買ったゆずドレッシング。
IMG_5381.jpg

さっぱりしてるけどユズがばっちり効いてておいしい!


ロシアンコストコで買ったスモークチキン。
IMG_5380.jpg

これを裂いて、サラダにのっけます。

IMG_5383.jpg

最近生野菜食べてなくて、体が欲しがってたようで
うまかったです。


明日起きれるかなあ…
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ぶた弁

今日はあび様遠足(社会見学)で
お弁当持参。

お弁当ひっさしぶり~。
母さん張り切ってキティちゃん弁当でも
と思ったんだけど、あび様は

豚肉とねぎとえのきのやつがいい!

って言う。

今は見た目よりボリュームかやっぱり…


という訳で、いつもより30分早起きして作ったのが

ぶた弁です!
IMG_5379.jpg

あび様が言う豚肉とねぎとえのきっつーのは、
豚こまとしょうがを炒めて、酒と塩麹で味付けして
長ネギとえのきも加えて炒めたやつ。

前に孤独のグルメでみた豚ねぎ炒めのアレンジっす。

お弁当箱にご飯を圧縮気味に詰め、
上にこのブタさんをのっけ、
あとは日本風あらびきウィンナー、
卵焼き、塩茹でアスパラ、人参のグラッセ。


おやつは300円以内とかバナナはおやつに入りますか~
とかは無いので、
ランチペールにパイ饅頭とか、激辛チップスとか
自分でバンバン詰め込んでた!


じゃ、楽しんでいってらっしゃーい!


張り切って行ってきます。
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ロコモコカレー

なんかLA寒いんですけど~!



最近ランチはデスクで5分の
ながらランチ続きだったので…

久しぶりに外に出た~!

カレーハウスでロコモコカレー。
IMG_5372.jpg

ごはんの上にハンバーグ。
その上にトマト。
更にその上にもう1個ハンバーグ。
上からグレービーがかかっていて、
トップは目玉焼き。
周りにカレーソースという寸法です。

国旗がお子様ランチみたいでかわいいです。


一見こじんまりまとまってますが、
食べると結構な量です。

ハンバーグもやわらかくてうま~。

今度うちでも作ってみよっかな!


一緒に行ったYさんのメンチカツカレー。
IMG_5371.jpg

これもかなりのボリューム!


思い出したようにたまに行ってしまいますよね、
カレーハウス。


で、夜はこの寒いのに、あび様BBQするとか言って
自分で火起こして肉焼いてた(笑)。
IMG_0388.jpg

またカルネアサーダかよ…。


IMG_5375.jpg

前回のVallartaのはしょっぱかったので、
今回はわざわざイーストハリウッドまで
出かけてゲットしてきました。

ここのはめっちゃおいしかったです!

Villalobos Meat Market
5244 Santa Monica Blvd.,
Los Angeles, CA 90029

噛むとライムの爽やかな風味いっぱいの肉汁が
あふれます。



肉は炭火で焼くに限るぜ~
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カリフォルニア恵方ロール

今日は節分でしたので…
IMG_5369.jpg

うちでも豆まきました。
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今年は初めて恵方巻きというのにもチャレンジ。

何巻きにしようかな~と思いつつ、
材料が入手しやすいカリフォルニアロール
ということに。


かに缶をマヨネーズとスリラチャ(ピリ辛ソース)
で和えたやつ、
アボカド、
そして厚焼き玉子ものっけてみた。
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手でまるごと持って食べるので海苔は外巻きに。



ところでちゃんと調べてなかったんですけど、
恵方巻きの太巻きってフルサイズで良かったんでしょうか??
IMG_5366.jpg

なんかでっかいんすけど…。


あび様に一通り説明し、
東北東に向かって
カリフォルニア恵方ロールをがぶりっ!


食べ終わるまでは無言です…



け、結構な量ですね…


なんかしーんとした中で
太巻をもぐもぐ食べ続けるって
なかなか微妙な空気…



やっと食べ終わり、
あび様コーラがぶがぶ飲んでた。


でもカリフォルニアロールに
厚焼き玉子、うまいっ!


それでは皆様のご家庭にも
福来たりますように


日本の文化も継承していきます。
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アップルパイ

さて、本日の男子バスケの試合。

結果は残念ながら負けてしまった…

のですが、紅一点あび様男子の試合で
初得点! イエーーイ!!
IMG_0370.jpg

積極的にボールに食いつきます。
IMG_0372.jpg

でもやっぱ男子のゲームはみんな動きがすごいっすな。

IMG_0369.jpg IMG_0367.jpg

試合後の握手では相手チームのコーチが
あび様に「君やるねー。途中でうちのチームに
女の子だけど手加減するなって言ったくらいだよ。」
と言われたそうで
あびまま、会場にもどって相手のコーチに
挨拶しようかと思ったけど止められた(笑)。


あ゛~スポーツイベントは親バカ全開してしまう…


でもって試合が終わったら即効で友達Tの家に。

3時半からみんなでスーパーボウルを観るのだ!!!


スーパーボウルはみんなで観た方が盛り上がるからね。


私、ホントはフットボールのルールなんて
全然知らないんだけどね…!


そこで私はアップルパイを持っていくことにしまして
朝から作りましたよ~。

レシピのパクリ元はこちら

(分量は日本の度量衡。アメリカのはカッコ内)

薄力粉 300g (2 1/2 cups)
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
をフードプロセッサーに入れてさっと回し

無塩バター225g (2 sticks)
をさいころに切って加え
10秒ずつ位回してそぼろ状にし、

冷水1/4~1/2カップを少しずつ加えながら
10秒ずつ位回して、生地がかたまりかけたら終了。
IMG_5342.jpg IMG_5343.jpg IMG_5344.jpg

(12年使ったフープロが先日煙を上げて壊れたので(笑)
ブレンダーでやってみました)


生地を2つに分けて円盤状にし、
ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす。
IMG_5345.jpg


りんご8個
(アメリカの小さいやつなら12個)
は皮をむき、芯を取り、櫛形から更に薄切りにし、
ボールに入れて
レモン汁1個
を加え、

薄力粉大さじ2
砂糖1カップ (3/4 cup)
シナモン 小さじ1 1/2
ナツメグ 小さじ1/2
クローブ ひとつまみ
を混ぜたものを更にりんごに加えて和える。
IMG_5346.jpg


1時間冷やしたパイ生地の1つを
粉をした台の上におき、麺棒で伸ばす。
それを麺棒に巻きつけて、パイ皿に敷く。
IMG_5347.jpg IMG_5348.jpg IMG_5349.jpg

そこへりんごミックスをどさっと入れ、
バター大さじ2をさいころに切ったやつを
上にちらす。
IMG_5350.jpg IMG_5351.jpg

もう1つのパイ生地も同じく伸ばし、
パイの上にかぶせ、はみ出た生地は
パイ皿のふちの2cmのところで切り、
それをパイ皿のふちに折り返して、指でつまむ。


上に溶き卵を刷毛で塗り、砂糖を適量ふりかけ、
190℃(375F)のオーブンで1時間焼く。


と、こうなります!
IMG_5355.jpg

オールドファッション・アメリカン・アップルパイです。


さて、肝心のスーパーボウルは
シアトル最初から圧勝みたいな感じで
盛り上がりいまひとつ。

でも、ハーフタイムはブルーノマーズに加えて
レッチリが最高に盛り上がったーーーー!!



男子バスケはビビリ気味参戦だったけど
今日の初得点でちょっと自信がつきました~。
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直伝シリーズ:タキート

今回はグアテマラ人の友達直伝の
タキートをご紹介します。

あび様はこれが大のお気に入りで
友達の家に行くとタキート、タキートと
大興奮し、訪問するたびにリクエスト。

そのせいで、
この前私たちが行く予定のない普通の日に
友達がタキート作ってたらしいんですけど、
ご主人が帰宅したとたん

「あれ、今日あび様来るの?」

って友達に聞いたらしい(笑)。


そのくらいおいしいタキート。
作り方しっかり習ってきました。


要は揚げタコスです。


まずは豚挽き肉を炒めて
コンソメで味付け。
IMG_5331.jpg IMG_5332.jpg
中南米の皆さんはこのクノールの
チキンブイヨンがお気に入り。

サルサをかけるので味付けは控えめに。


コーントルティーヤでひき肉を
くるくるっと巻きます。
IMG_5334.jpg IMG_5335.jpg

私はVallartaで実演販売してる焼きたてホヤホヤの
トルティーヤを使ったのでそのままですが、
パッケージされたやつはちょっと硬いので
濡れペーパータオルをかけて軽くチンしてください。


フライパンに炒め物の時よりちょっと多目の
油をひいて、トルティーヤの巻き終わりを下にして
弱めの中火で揚げ焼きします。
IMG_5336.jpg IMG_5337.jpg

巻き終わりが固まったら、時々ひっくり返して
全体が狐色になるまで焼きます。


肉はすでに火が通っているので
簡単です。
IMG_5339.jpg IMG_5338.jpg IMG_5340.jpg

お好みのサルサとサワークリームを添えて
できあがり。


断面サービス。
IMG_5341.jpg


カリッとしてておいしいよ~!!


明日はバスケの試合です。頑張ります!
応援お願いいたしまーす!

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