うまいぞLA

2013年07月 | ARCHIVE-SELECT | 2013年09月

| PAGE-SELECT |

≫ EDIT

炭焼きピザ

月曜日はレイバーデーなので
3連休に突入です!


昨日金曜日、あび様の学校はお昼で終わりなので
学校の友達のお母さんが、あび様も一緒に
ピックアップして、ビーチに連れて行ってくれました。
1148747_1404538249763133_938963306_n.jpg


今日はランチにピザを焼きましたよ。

ピザ生地のレシピは以前もご紹介しました
Wolfgang Puckのやつ。

ドライイースト1パケット(大さじ1)
ぬるま湯 アメリカの 1 1/2カップ(360cc)
ハチミツ 大さじ1
EVオリーブオイル 大さじ2
強力粉 3カップ (330g)
塩 小さじ1

を全部ブレッドマシンか電動ミキサーで混ぜて
30分発酵させ、
2つに分けてパンチダウンしてもう一度30分発酵させ
麺棒で薄く延ばす。


表面にオリーブオイルを塗り…
photo-1-(1)_20130901074419e91.jpg

炭をおこしたバーベキューグリルで
両面を軽く焼き…
photo-2_20130901074420b81.jpg photo-3_2013090107442288f.jpg


チーズとお好みの具をのせ…
photo-4.jpg
今回はあび様の大好きハワイアン(パイナップル&ハム)



グリルのふたをして2~3分焼いてできあがり。
photo-5.jpg



香ばしくて…
photo-6.jpg




うまい!!!
photo-7_2013090107530512c.jpg



まだまだ暑いけどガンバロウ!
本日も応援クリックしていただけるとありがたいっす。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| アメリカなレシピ | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

中華祭り

朝あび様を学校でドロップオフして
そこから自分の会社に向かう経路に
警察署があるんですが…


今朝その警察署の建物の前に、
分厚い胸板をこれでもかと強調した
ぱっつぱつの制服に身を固めた
せくすぃ~なLAPDのおまわりさんが10人くらい大集合
していて

チラ見しながら通り過ぎたら
危うく前の車に突っ込みそうになったぜ~。



さて、うちの部署は3人しかいないんだけど
職場もばらばらだったり何かと忙しかったり
するんですが、まとまった時間を作って
ミーティングとなると夜になってしまう訳で…

ぐるめ番長ドクターRおすすめの台湾料理屋さんに
集合してディナーミーティング!


なんですが!!
うちの部3名プラス、オマケのあび様たった4名で
またまたものすごい量の注文がっ



これ、私だいすきカニ豆腐
IMG_4437.jpg
ふるっふるの豆腐とカニミソの濃厚ソースが
合っています。


あび様はやっぱりえびマヨ、そしてなす(にんにくソース)
IMG_4441.jpg IMG_4439.jpg


あび様帰りの車の中で
「4人なのに、自分が数えただけで12皿来てた(笑)。
でもそのあともまだ料理来てた。少なくとも15皿は
来たと思う!」


白身魚にピーナツソースみたいのがかかったやつ、
竹の子に甘いマヨソースみたいなサラダ、
空心菜の炒め物。
IMG_4434.jpg IMG_4435.jpg IMG_4438.jpg


骨つきでちょっと食べにくいんだけど
味はめちゃめちゃ良かったチキンの鍋煮込み、
干し豆腐と豚肉とセロリの炒め物、
甘めでうまい台湾ソーセージ。
IMG_4440.jpg IMG_4445.jpg IMG_4444.jpg


牡蠣の入った片栗粉のお好み焼き風、
そして超おいしかったチャーハン。
IMG_4442.jpg IMG_4436_201308300147544a1.jpg


あと写真はないんですけど、
グルメ番長が自分用にオーダーした臭豆腐(!)
文字通り超臭い豆腐(笑)。
あび様ちょっと興味があるというので味見したものの…


あれだけはもう2度と食べたくないと言ってました(笑)。


そして料理の大半はお持ち帰りとなり、
次の日のお弁当などに活躍させていただきました。


うまかったっす。
ごちそうさまでした~。


Shawn Cafe
1220 S. Baldwin Ave.,
Arcadia, CA 91007
(626) 821-0566


さすがの味覚が新橋のサラリーマンなあび様も
臭豆腐には負けちゃいました…
応援クリックお願いいたします。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| 外めし | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

よっぱらいチキン グリル編

大昔、ルイジアナ出身の夫婦に教えてもらった
酔っぱらいチキン…

何年か前のあび様のバースデーでやったのを
ご紹介しましたが…

オーブンで焼くのが手軽だけど、
今回はバーベキューグリルで本格的にやってみた!


チキン丸ごとは、中のギブレットを取り出し、
冷水で洗ってペーパータオルで水気を拭く。
IMG_4468.jpg

オリーブ油1カップに
ガーリックパウダー、
塩コショウ、
パプリカ、
クレイジーソルト、
ケイジャンシーズニング
など、好きなスパイスを適当に混ぜ、
チキンの外側、内側に塗りたくる。


缶ビールを1/4くらい飲む(笑)。
IMG_4469.jpg

残ったビールにガーリックパウダーや
好きなパウダーを適当に振り入れる。



バーベキューグリルで炭をおこす。


炭から炎が出なくなって真っ赤になってきたら
グリルの隅に移動させ、真ん中にアルミホイルで
ボウル状の焼きスペースを作る。


ビールとスパイス入りのビール缶をそこにのせ…


チキンをおしり側からビール缶めがけてセット。
IMG_4471.jpg

かなりヴィジュアル的に衝撃的かもしれません

(ビール缶はチキンのお腹の中にあります…)


グリルのふたをして1時間半焼く。
IMG_4472.jpg




ビールの蒸気でなまらジューシーな
酔っぱらいチキンの完成ですっ!!

IMG_4476.jpg


今週末はレイバーデーという祝日ですが、
この日はバーベキューをするのが一般的。

最近炭火焼にはまっている我が家では
レイバーデー前から色んなものを焼きまくってます。
IMG_4462.jpg IMG_4463.jpg


夏はやっぱりアウトドアが楽しいっすな。


8年生になってもバレー部入りました。
そろそろ練習開始っす!
応援クリックお願いいたします。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| アメリカなレシピ | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

クラブケーキ クックオフ

またまたご無沙汰しております。

学校が始まるとやっぱバタバタするね~。


日曜日はまたユニバーサルスタジオに
行ってきたんですけど、
今回はランチはシティウォークに出て、
パンダエクスプレスのレストラン版、
Panda Innで食べたんですが…


食べかけ写真ですいません。
このパンダライスがめちゃめちゃうまかった!
IMG_4431.jpg

チャーハンにオイスターソース系の
海鮮あんかけ。

なんか出てきたとき「失敗した…」
と思ったんですけど、
このチャーハンがアッサリしてて、
餡も薄味で、
良い意味で期待を裏切ってくれました。



さて、先日トレジョーに行くと
あび様が冷凍のクラブケーキを発見し
どうしても食べたいと言う…
photo-1_2013082102034176c.jpg


え~?でもお母さんが作ったほうが
美味しいとおもうよ!


という訳で食べ比べることに。

まずはトレジョーの冷凍クラブケーキ。
photo-4-(1).jpg


まあ、おいしいです。
あび様もおいしいという評価。


そして母手作りは…
photo-3-(1).jpg


かに缶2缶の水気を切って、
パン粉 1/4カップ
紫玉ねぎみじん切り 大さじ2くらい
マヨネーズ 大さじ2
卵 1個
ウスターソース 少々
粉からし 小さじ1/2
レモン汁 大さじ2
おろしにんにく 少々
塩コショウ

を良く混ぜ、

フライパンにオリーブ油を熱し、

クラブケーキを手ですくってボールにし、
小麦粉をまぶして
フライパンに入れて手で軽くつぶし
ハンバーグのような形に。

中火で片面3分ずつ焼いて出来上がり。

photo-5-(1).jpg


おおー、トレジョーのだけ食べたときは
分からなかったけど、手作りは外がカリッと
中がジューシー!
トレジョーのは少々パサついております。


付け合せのレッドキヌアのサラダは…
photo-2-(1).jpg

レッドキヌアを炊き、
りんご、レモン汁、オリーブ油、塩コショウ
で和えただけ。

サッパリしてておいしいよ~!


少しは料理もしないと…と思ってます。
応援クリックお願いいたします。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| アメリカなレシピ | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

ユニバーサルスタジオ

グリーンスムージー、相変わらず続けてます。
IMG_4364.jpg

これはルッコラ、桃、バナナ、オレンジ、ショウガ。
ちょっと甘めのが多かったけど、おいしい。


さて、あび様ワイオミングから帰ってきたと思ったら
明日からもう学校が始まります。
いよいよ8年生です。


頑張ってねという激励をかねて
今日はユニバーサルスタジオに行ってきました。
photo-16.jpg

うちから歩いても行けそうなくらい近い
(絶対歩かないけど…)のに、最近行ってなかった。

今なら(9月8日まで)、
一日パスの料金で12ヶ月(今年の12月まででは無く、
まるまる1年)の年間パスが買えて超お得です!

チケットブースでは料金表にのってないけど、
言えばそのディールで売ってくれますよ。


朝9時開園ちょっと過ぎに入ったら、
大好きなシンプソン・ザ・ライド
の待ち時間たったの10分!
マミーもジュラシックパークも
ほとんど並ばずに乗れました。

photo-1-(1).jpg


でもお昼近くなってくると急に混み始めた。
並んでる人はどこかヨーロッパの言葉を話す人が
結構いて、さすがヨーロッパはバケーション
長いんだな~と思った。
夏休みもまだまだあるのでしょう。


それにしてもお昼に園内で食べた
某ピザとパスタのお店…あんまり美味しくなかった!
やったら高いし、ピザはぐったりしてるし…

ランチはスタジオからでてシティウォークの
レストランで食べたほうが絶対いいかも。


ところで、新しいライドのトランスフォーマー4D
に乗りたかったんだけど、なんかうるさそうだと
あび様まさかの拒否!!

次回に賭けたいと思います。



キャラクターとも沢山写真撮ってごきげんな姐さん。
photo-9_20130814145202849.jpg photo 11-2 photo 10-2
photo 3 photo 8 photo 5


Curious Georgeになんか耳打ちされる(笑)。
photo-13-2.jpg


という訳で、散々遊んだ夏休み。
明日からは学校で大いに頑張ってくれたまえ!!


いよいよ8年生っす!
応援クリックお願いいたします。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| おでかけ | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

蒸し貝食べてきた!

あび様、ワイオミングより
無事ご帰還されました!
photo 1 (1)

また背が大きくなってた。
しかも私が迎えに行ったときはぺったんこ靴で、
あび様は踵のあるカウボーイブーツだったので
ほぼ同じ背であせった。

もう、帰りの車の中では面白おかしい土産話(特に米じじの)
に花が咲いて、あび様しゃべり止らず…(笑)。


で、早速なんですが、私がもうすぐ又オトナの階段
ひとつ登ってしまうので(泣)、
今夜は一足先にグルメあほあほ団にお誕生会を
していただきました~!


最近、貝焼きとか、The Boiling Crabとか
コリアタウンのシーフードにめちゃはまってることもあり
(年とともに肉に魅力が無くなって来たというのもある…)、
連れて行っていただいたのは貝焼きバーベキューの蒸しバージョン!!

ヘウンデ・シーフード・レストランです。
photo 2 photo 20 photo 21

入り口のポスターにでかでかと日本語の説明も。
日本人のお客さんも多いのでしょう。


Yelpではものすごい並ぶということだったんで
1時間待ちは覚悟したのに、何と今回うちらの前は
1グループのみ。
10分もせずに席へ。ラッキー!

夜8時という時間が良かったのかも。


この前のお店のような焼きか、今回のお店独自の蒸しがあり、
私達がオーダーしたのは蒸しのLサイズ。



まずはマッコリで乾杯!
photo 4


無料の前菜。チヂミがおいしかった。
photo 3 photo 5 photo 6

あび様生カキうまかったって!(私はダメ~)


そしてメインがやってきました。
photo 8 photo 9
photo 10 photo 11

ここもお姉さんが至れり尽くせりカットしたり
してくれるスタイル。


圧巻の蒸し貝完成!!
photo 15

コンロの上の蒸し鍋の一番下はスープ、
上段にムール貝、えび、
その上に大量のあさり、
その上にお姉さんが切ってくれた
あわびが2つも!そしてホタテ大、ホタテ小、大ハマグリ、
あと何か良くわかんない貝…

ボリュームがうれしい。

食べるのに夢中で、みんな結構無口になるね(笑)。
photo 13 photo 16

あわび軟らか~い!

漬けダレは激辛ソース2種類がデフォルトなので、
わさび醤油を頼みましょう。


貝殻の煮汁はどんどん下に落として…

最後下に溜まったスープでうどん!
photo 17 photo 18 photo 19

この魚介スープが濃厚でたまりません。


いやホント、最近コリアタウンのシーフードが熱い!!

今回もなまらうまかったです。

グルメあほあほ団の皆様、ご馳走様でした!!!


Haeundae Seafood Restaurant
356 S Western Ave.,
Los Angeles, CA 90020
(213) 380-0708



もうすぐ大人の階段もういっこ登ります…
応援クリックお願いいたします。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| 外めし | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

グリーンスムージー

あび様inワイオミング…

あそびまくってはいますが、
ちょっとはボランティアにも参加しています。


ヘルピングハンズという、
寄付してもらった洋服なんかを安く売って
売上を恵まれない方に寄付をするという、
米じじばばんちの近所の教会が運営するお店。
IMG952364.jpg

毎週金・土に開店するらしいんですけど、
あび様もキャッシャーとしてボランティア。


ちっちゃい頃からお店屋さんごっことか
レストランごっこが大好きだったので、
やつにとってはドリームジョブ(笑)。


お店にやってくるお客さんの人間模様とかを
観察するのも楽しいらしく、
嬉々としてやってます。



なかなか良い経験させてもらってるじゃん。



さて、私は今はやりのグリーンスムージー
始めました!


野菜、果物、水をミキサーにかけたスムージーを
1リットルくらい作って朝飲むやつ。


今朝は
ほうれん草2つかみくらい
バナナ1本
オレンジ1個(皮をむいて種を取る)
レモン少々
生姜1かけ
水1カップ
photo-1.jpg


材料適当だからできあがり今回は750ccだった。
photo-2_20130804141722de9.jpg


一気には飲めませんので
携帯ボトルに入れて、会社でも飲むってかんじ。
photo-3.jpg

始めて3日めくらいなんですけど、
全然青臭くなくておいしいし、快調です!


ほかにも青梗菜とか、小松菜とか、
りんご、キウイなんかも。


続けてやるぜ~!!



健康に目覚め始めました!
応援クリックお願いいたします。

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| 飲み物 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

ディナーサラダ

まだワイオミングにいる、あび様…


気分はカウガールで、
牛用の塩ブロック(なめさせる)運んだり、
ウィーラーにのって牛を移動させたりとか
もうすっかりワイオミングっ子になってるのは
いいんですけど…



つ、つのには気をつけてね
IMG_2315_2013080315011217b.jpg



さて、長らくご無沙汰しておりました!


LA残留組のワタクシはと言えば…



ぎっくり腰やっちゃいました




動けないほどひどくは無かったんだけど、
手で支えずには前にかがめず、
顔も洗えないという…


今はお医者さんから処方された痛み止めで
痛みは楽になっています。


それより、ぎっくり腰になっちゃったみたいな
精神的ダメージの方が大きいです。

最初の数日は激痛で、
会社でも自分のオフィスからトイレに
行くのに10分くらいかかったり(笑)、
会社の駐車場の係の人が
「1番近くに止めといたから
とか、でかい声で言うし…



わ゛ーーーーーーーーーーーーーーん!




という訳で、ここんとこ晩ご飯はサラダ食べてます。
ボリューム感のあるディナーサラダで、
毎回豆腐とアボカドを必ず入れています。


今夜はレタス、豆腐、アボカド、かに、トマト。
photo-(5)_20130803150038432.jpg


ドレッシングは
玉ねぎと人参のすりおろし各大さじ1
おろししょうが少々
ガーリックパウダー少々
オリーブ油、醤油、酢を2:1:1の割合
で混ぜたもの。

これすごい美味しいよ!

最後にかつおぶしふりかける。

しょうがはダイエットにいいみたいだし、
豆腐でタンパク質とって、
アボカドはカリウムたっぷりだし。


試してみてね!
IMG_4330_2013080315011210f.jpg



ぎっくり腰で沈みがちなあびままに
励ましのクリックお願いします…

カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ

こちらもついでにクリックお願いいたします。
 
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます

| 洋風野菜 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT |

  1. 無料アクセス解析